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Clafoutis petits pois lardons aux herbes fraîches

Clafoutis petits pois / lardons aux herbes fraîches

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 200 ml de lait
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 300 g de petits pois congelés pour moi
  • 200 g de lardons
  • 1 bouquet d'herbes fraîches persil, menthe, ciboulette, cerfeuil...
  • amandes effilées
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7)
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et la crème fraîche.
  • Ajouter la farine, la moutarde, saler et poivrer. Bien fouetter le tout.
  • Ciseler les herbes et les ajouter à la préparation précédente.
  • Graisser légèrement un plat à gratin.
  • Y déposer les petits pois ainsi que les lardons.
  • Verser par dessus la préparation précédente.
  • Parsemer d'amandes effilées et cuire 30 minutes environ à 200°C.
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