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Glace Lina

Glace Lina

Patchouka
4.80 de 5 votes
Temps de préparation 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 400 ml de crème liquide bien froide
  • 200 ml de sucre glace environ 120g
  • 2 c. à café de vanille liquide
  • 3 œufs
  • quelques meringues
  • 100 ml de cacao sucré environ 50g

Préparation
 

  • Monter la crème liquide en chantilly (trop facile avec mon Speedy chef..)
  • Ajouter, en soulevant la masse à l'aide d'un fouet plat, le sucre glace, la vanille et les 3 jaunes d'oeufs.
  • Réserver.
  • Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Ajouter au mélange précédent et mélanger délicatement.
  • Huiler votre moule à couronne.
  • Verser la moitié de la préparation dans votre moule et disposer les meringues entières ou cassées.
  • Ajouter le cacao sucré à la préparation restante, mélanger et remplir le moule couronne avec la crème chocolatée.
  • Faire glacer au congélateur.
  • Démouler et décorer de quelques copeaux de chocolat.
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