Gâteaux aux quetsches et à la cannelle
Ingrédients
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre roux
- 130 g de farine
- 50 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs entiers
- 1/2 - 1 c. à soupe de cannelle en poudre
- 350 g de quetsches fraîches ou surgelées environ 15 quetsches
- 20 g de sucre pour servir
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans le bol de votre Thermomix, faire fondre le beurre 2 minutes 30 / 50°C / vitesse 1.
- Ajouter le sucre roux, la farine, les amandes en poudre, les oeufs et la cannelle. Mélanger 1 minute / vitesse 3.
- Répartir la pâte dans des moules à mini cakes.
- Disposer les quetsches dénoyautées et coupées en deux.
- Enfourner 35 minutes environ à 180°C (Th. 6).
- Servir tiède ou froid, légèrement saupoudré de sucre.
Notes
Vous pouvez éventuellement les accompagner de crème anglaise.
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