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Gâteau Extra moelleux à la confiture de myrtilles

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 3 œufs les peser sans la coquille
  • même quantité en sucre
  • même quantité en farine
  • même quantité en beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • de la confiture

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
  • Commencer par peser les œufs (sans la coquille) Puis peser la même quantité de sucre, de farine et de beurre (mes œufs pesaient 150g, j'ai donc pesé 150g de farine, 150g de sucre et 150g de beurre).
  • Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
  • Y ajouter le beurre fondu froid, la farine, le demi sachet de levure chimique, la pincée de sel ainsi que la 1/2 cc de cannelle. Verser le tout dans un moule à génoise.
  • Puis ajouter 6 "tas" de confiture sur les bords sans oublier un tas au milieu.
  • Cuire 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer de sucre glace.
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