Éplucher et épépiner le potimarron. Le couper en gros cubes.

Laver le poireau et le couper en quatre dans le sens de la longueur puis le tailler en petits carrés.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le poireau et le faire cuire pendant 3 minutes à feu doux.

Ajouter les cubes de potimarron, verser de l'eau à hauteur, puis la crème liquide.

Laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux et à couvert.

Ensuite, mixer la soupe. (Personnellement, j'ai ajouté un peu d'eau... je trouvais la soupe trop épaisse...)

Rectifier l'assaisonnement et conserver au chaud  à feu très doux pendant la préparation du nuage de lard fumé.

Dans une casserole, faire revenir les lardons à feu doux en veillant à ce qu'ils ne colorent pas.

Verser la crème liquide et laisser cuire le tour à feu doux pendant 7 minutes.

Pendant ce temps, concasser les marrons en petits morceaux (j'avoue que j'en ai mis plus que dans la recette originale... car j'adoooore les marrons..)

Dans chaque assiette creuse, déposer un nuage de lard fumé et des brisures de marron, puis verser dessus la soupe de potimarron. Servir aussitôt.