Mettre la farine et la levure en fontaine.

Au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, le zeste de citron, le jaune d’œuf et la crème.

Former avec un peu de farine un pâton.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu une pâte.

Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien.

Réserver une heure au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Abaisser la pâte sur un demi centimètre d'épaisseur et découper des étoiles.

Placer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier cuisson.

Faire cuire environ 10 minutes à 180°C (Th. 6).

Après complet refroidissement, enduire les étoiles de glaçage. Laisser le glaçage durcir en disposant les petits gâteaux sur une grille.

Glaçage : mélanger le sucre glace avant autant de blanc d’œuf, de jus de citron et d'eau qu'il faut pour faire un glaçage qui ne coule pas.