Risotto aux lardons et au parmesan (recette Tupperware)
Ingrédients
- 250 ml de riz à risotto
- 100 g de lardons nature
- 3 ou 4 échalotes
- 300 g de champignons de Paris frais et émincés
- 100 g de parmesan
- 1 cube de bouillon de poule
- 100 ml de vin blanc sec
- 25 ml d'huile d'olive
- 700 ml d'eau bouillante
Préparation
- Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
- Hacher les échalotes (au TurboTupp pour moi)
- Les faire revenir quelques minutes dans une casserole dans l'huile d'olive (pour moi, dans l'UltraPro, à couvert, 3 minutes au micro-ondes).
- Ajouter ensuite les lardons et les faire revenir quelques instants (2 minutes à couvert au micro-ondes pour moi).
- Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon de poule.
- Dans une cocotte (l'UltraPro pour moi), verser le riz, les champignons émincés ainsi que le vin blanc sec.
- Ajouter ensuite l'eau bouillante. Mélanger.
- Cuire 35-40 minutes à 210°C (Th. 7) à couvert.
- Sortir du four. Mélanger un peu et laisser la cocotte ouverte durant 5 minutes.
- Quand le riz est cuit, il ne reste plus de liquide.
- Ajouter le parmesan et mélanger.
- Servir immédiatement.
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