Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à obtenir un beurre appelé noisette (sa couleur et son odeur rappellent la noisette grillée).
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les amandes en poudre ainsi que le sucre glace.
Ajouter ensuite les blancs d’œufs.
Bien mélanger le tout.
Ajouter ensuite le beurre noisette et bien fouetter.
Dans vos moules à financiers, répartir une couche de pâte, une cuillère à café (ou 2 si comme moi vous êtes gourmands) de Nutella, puis recouvrir d'une seconde couche de préparation.
Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C (Th. 6)