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Naans au fromage et aux carottes au gingembre

Naans au fromage et aux carottes au gingembre

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
de levée 1 h
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 1 c. à café de levure boulangère déshydratée
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 yaourt brassé nature
  • 150 ml d'eau
  • 8 portions de Vache qui rit
  • sel
  • 2 carottes pelées et hachées
  • 1 morceau de gingembre frais de 3 cm

Instructions
 

Commencer par préparer la pâte.

  • Dans un saladier (ou comme moi dans le bol d'un robot muni d'un crochet pétrisseur), mélanger la levure boulangère, la farine, une cuillère à café de sel, l'huile, le yaourt et l'eau.
  • Pétrir la pâte longuement, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et souple qui ne colle pas aux doigts.
  • Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.

Pendant ce temps, préparer la garniture.

  • Mélanger 2 carottes pelées et hachées avec un morceau de gingembre de 3 cm râpé râpé. Faire cuire à la poêle pendant 20 minutes.
  • Partager la pâte en 4 portions (je voulais des naans pas trop grand.. j'ai donc divisé la pâte en plus petits quantités).
  • Les aplatir pour former des galettes.
  • Répartir la préparation carottes / gingembre sur une moitié de galette. Déposer ensuite par dessus les portions de Vache qui rit. Replier et bien souder les bords.
  • Faire cuire dans une poêle à revêtement antiadhésif pendant 5 minutes sur chaque face, en retournant les naans à mi cuisson.
  • Servir chaud.
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