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Salade La belle italienne

Salade "La belle italienne"

Patchouka
5 de 9 votes
Temps de préparation 20 min
Type de plat Salades
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de tomates cerises rouges et jaunes
  • 250 g de mozzarella en billes
  • 9 tranches fines de jambon italien les miennes étaient un peu trop épaisses...
  • 100 g de roquette
  • 12 cerneaux de noix
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 8 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Concasser les cerneaux de noix.
  • Émulsionner la moutarde avec le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer puis incorporer les noix concassées.
  • Égoutter les billes de mozzarella. Couper en 2 les petites tomates. Rincer et essorer les feuilles de roquette. Couper en 2 ou en 3 morceaux les tranches de jambon.
  • Disposer sur un grand plat (ou directement sur assiette) la roquette, les demi-tomates, les billes de mozzarella et le jambon en rosace.
  • Arroser avec la sauce au noix et servir aussitôt.
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