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Linguines aux brocolis et au bacon
Patchouka
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
25
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
2
c. à soupe
d'huile d'olive
120
g
de bacon coupé en dés
1
gousse d'ail finement hachée
600
g
de bouquet de brocolis
1
c. à soupe
de concentré de tomates
15
cl
de bouillon de légumes
350
g
de linguines
40
g
de parmesan fraîchement râpé
sel
Préparation
Chauffer l'huile dans une casserole et y faire cuire le bacon 4 à 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Ajouter l'ail et la moitié des brocolis en mélangeant.
Incorporer le concentré de tomates et le bouillon sans cesser de remuer.
Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les brocolis soient tendres mais encore fermes.
Cuire les pâtes al dente avec le reste des brocolis dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Les égoutter puis les verser dans la casserole avec la sauce et mélanger sur le feu quelques minutes.
Dresser sur un plat chaud, parsemer de parmesan et servir aussitôt.
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