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Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles

Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 500 g de mirabelles
  • 1 bâton de cannelle ou 1 c. à soupe de cannelle moulue
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 400 g de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 20 g de farine
  • 20 cl de crème liquide

Instructions
 

  • Dénoyauter les mirabelles et les couper en deux.
  • Dans une casserole, mettre les mirabelles, la cannelle, le citron et 5 cl d'eau. Faire compoter 10 minutes. Réserver.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation fromagère précédente.
  • Répartir dans vos moules la compote de mirabelles. Recouvrir de la préparation fromagère.
  • Enfourner environ 25 minutes à 180°C (Th. 6)
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