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Scones au fromage

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 8 min
Type de plat Apéritif

Ingrédients
  

  • 225 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de beurre mou
  • 75 g de gruyère râpé
  • 150 ml de lait

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7-8)
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique ainsi que le sel.
  • Incorporer le beurre mou coupé en dés. Ajouter ensuite 50g de gruyère râpé.
  • Verser le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Étaler cette pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur d'environ 2 cm.
  • Découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un verre).
  • Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des scones avec un peu de lait.
  • Parsemer ensuite des 25g de gruyère restants.
  • Enfourner environ 8 minutes à 220°C (Th. 7-8).
  • Laisser tiédir sur une grille.
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