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Tourte australienne

Tourte australienne

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 55 min
Type de plat Plat principal
Portions 1 tourte

Ingrédients
  

  • 2 pâtes feuilletées
  • 500 g de viande hachée
  • 2 oignons
  • 20 g de beurre
  • 4 to mates
  • 2 c. à soupe de sauce tomate
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 jaune d’œuf
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans le beurre dans une sauteuse, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajouter la viande hachée, mélanger et laisser mijoter encore quelques minutes.
  • Laver, sécher et découper les tomates en petits morceaux.
  • Les ajouter dans la sauteuse avec la sauce tomate et la sauce Worcestershire.
  • Dissoudre le cube de bouillon de bœuf dans un petit verre d'eau bouillante.
  • Verser sur la préparation. Saler, poivrer.
  • Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
  • Garnir un moule de la première pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette.
  • Disposer la préparation dessus.
  • Recouvrir avec la deuxième pâte et sceller les deux pâtes en pressant bien les bords.
  • Battre le jaune d’œuf et l'étaler au pinceau sur le dessus de la tourte.
  • Faire une petite incision au centre de la tourte. Réaliser une petite cheminée avec du papier cuisson, afin de permettre à la vapeur de s'échapper tout au long de la cuisson.
  • Enfourner environ 40 minutes à 200°C (Th. 6-7).
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