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Bretzels à l'anis

Patchouka
Ces petits bretzels sont friables ... mais tellement bons...
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 15 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne
Portions 2 grandes plaques à pâtisserie

Ingrédients
  

  • 80 g de sucre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à dessert d'anis en poudre ou en grains 10 ml

Instructions
 

  • Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre au fouet.
  • Ajouter ensuite le beurre ramolli puis la farine, la levure chimique, la levure chimique ainsi que l'anis.
  • Pétrir jusqu'à obtenir une boule.
  • La réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  • Étaler cette pâte au rouleau à pâtisserie puis découper des bretzels à l'emporte-pièce
  • Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
  • Dorer au jaune d’œuf.
  • Cuire 8-10 minutes à 180°C (Th. 6)
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