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Moelleux-aux-trois-chocolats-1

Moelleux aux trois chocolats

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 18 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 6 moelleux

Ingrédients
  

  • 75 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 75 g de chocolat au lait
  • 12 carrés de chocolat blanc
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre + 20g pour les moules si nécessaire
  • 150 g de farine + 20g pour les moules si nécessaire
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Quelques copeaux de chocolat blanc ou noir pour la déco facultatif

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôter du feu et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sel jusqu'à blanchiment. Incorporer le beurre fondu. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique puis les incorporer au mélange précédent. Répartir cette préparation dans deux jattes.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat au lait puis les incorporer à chaque contenu des jattes.
  • Beurrer et fariner 6 moules à muffins (j'ai utilisé mes moules à moelleux Tupperware).
  • Y verser la préparation au chocolat noir, puis déposer par-dessus 2 carrés de chocolat blanc superposés. Recouvrir avec la préparation au chocolat au lait. Enfourner sans attendre pour 18 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Sortir du four et laisser tiédir ou complètement refroidir selon vos préférences.
  • Démouler dans les assiettes de service. Parsemer de copeaux de chocolat blanc et noir.
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