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Marbré Orange et Chocolat

Marbré Orange et Chocolat

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 orange
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre mou
  • 50 ml de lait
  • 180 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre en poudre

Pour le glaçage :

  • 100 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 120°C.
  • Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Fouetter les jaunes avec le sucre et le beurre bien mou.
  • Ajouter la farine, la levure chimique ainsi que le lait.
  • Diviser la pâte en deux.
  • Dans un premier bol, mélanger la première moitié de la pâte avec les pépites de chocolat ainsi que le chocolat fondu.
  • Dans un second bol, mélanger la seconde moitié de préparation avec le zeste d'orange.
  • Monter les blancs en neige et les répartir très délicatement à chacune des pâtes (les intégrer en plusieurs fois).
  • Verser la pâte chocolatée dans votre moule à cake. Verser par dessus la préparation à l'orange.
  • Enfourner 10 minutes à 120°C, puis 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
  • Préparer ensuite la glaçage.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger pour que le glaçage soit bien homogène.
  • Recouvrir votre gâteau froid de ce mélange.
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