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Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Kougelhopf (Kouglof) aux pralines roses (au Thermomix ou sans)

Patchouka
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
de levée 1 heure 40 minutes
Type de plat Brioches
Portions 1 kougelhopf

Ingrédients
  

  • 200 ml de lait
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 500 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 170 g de beurre
  • des pralines roses

Préparation
 

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait et la levure et programmer 2 minutes / 37° / vitesse 1.
  • Ajouter ensuite la farine,le sucre, le sel, les œufs puis programmer 1 minute / pétrin.
  • Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrir 5 minutes / pétrin.
  • Sortir la pâte, la mettre dans un saladier, couvrir puis laisser lever pendant environ une heure (la pâte doit doubler de volume).
  • Beurrer généreusement votre moule à Koukelhopf.
  • Sortir le pâton du saladier, le dégazer. Incorporer les pralines puis façonner un boudin.
  • Placer ce boudin.dans votre moule à Kougelhopf.
  • Laisser lever une seconde fois environ 40 minutes.
  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Cuire environ 45 minutes à 170°C (Th. 5-6).
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