Des petites barres aux flocons d'avoine qui régaleront petits et grands pour le goûter.. un petit quart d'heure de préparation... un repos de 2 heures au réfrigérateur.. et à vous ces petites barres bien gourmandes !
Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, faire griller les flocons d'avoine pendant 7 minutes, sans ajouter de matière grasse et en les remuant souvent pour qu'ils ne brûlent pas. Réserver.
Dans une casserole, faire fondre le sucre, le beurre et le miel à feu moyen.
Baisser le feu et laisser bouillir pendant 8 minutes (vous devez obtenir un sirop de sucre).
(pour vérifier la cuisson de ce sirop de sucre, en verser une goutte dans de l'eau froide : si une petite boule se forme, il est prêt).
Dans cette même casserole, ajouter soigneusement les flocons d'avoine avec le sirop de sucre et mélanger. Hors du feu, incorporer les pépites de chocolat (mélanger.. mais brièvement, afin que les pépites de chocolat ne fondent pas).
Étaler cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé mon Flexipat Demarle) sur 1 cm d'épaisseur environ.