Go Back
+ servings
Buns au thon et au Philadelphia

Buns au thon et au Philadelphia

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
de levée 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 buns

Ingrédients
  

  • 400 g de farine
  • 2 c. à café de levure boulangère Bruggemann
  • 210 ml de lait tiède
  • 1 c. à café de sel
  • 1 œuf
  • 70 g de beurre mou
  • 150 g de Philadelphia à température ambiante
  • 160 g de thon à l'huile égoutté
  • sel / poivre
  • persil

Instructions
 

  • Mélanger le thon avec le Philadelphia et le persil. Saler. Réserver.
  • Dans le bol de votre robot muni du crochet pétrisseur, mélanger la farine, la levure.
  • Ajouter l’œuf battu avec le lait et le sel.
  • Pétrir vitesse 1 pendant 4 minutes puis quelques minutes vitesse 2.
  • Ajouter ensuite le beurre mou coupé en morceaux.
  • Pétrir encore 5 minutes à vitesse 2.
  • Former une boule, la couvrir et la laisser reposer environ 30 minutes.
  • Dégazer la pâte et la diviser en 10 pâtons.
  • Étaler chaque pâton et y déposer un peu de mélange au thon.
    Buns au thon et au Philadelphia
  • Refermer en faisant attention à bien mettre la soudure en dessous.
    Buns au thon et au Philadelphia
  • Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Badigeonner d'un jaune d’œuf délayé avec un peu de lait.
  • Parsemer de graines de nigelle, de sésame ou de pavot.
  • Cuire environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).
    Buns au thon et au Philadelphia
Tried this recipe?Let us know how it was!