Éplucher et émincer l'ail. Laver les petites tomates et les couper en deux.

Faire revenir l'ail avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter les tomates.

Laisser mijoter tranquillement en remuant de temps en temps (ajouter éventuellement un peu d'eau pour une meilleure cuisson).

Mélanger le curcuma avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et beaucoup de poivre noir. Incorporer cette mixture aux tomates, ajouter à nouveau un filet d'eau car, comme vous pourrez le constater, le curcuma a un effet épaississant.

Verser le jus de citron, puis laisser mijoter encore quelques instants à feu doux.