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Velouté au potimarron, à la carotte et au Kiri (au Thermomix ou non)

Velouté au potimarron, à la carotte et au Kiri (au Thermomix ou non)

Patchouka
5 de 8 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 310 g de potimarron
  • 200 g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pomme de terre
  • 500 g d'eau
  • 3 portions de Kiri
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de cumin
  • 1 c. à café rase d'herbes de Provence
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Éplucher les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol de votre Thermomix.
  • Ajouter l'oignon épluché / coupé en deux ainsi que l'ail.
  • Mixer 10 secondes / vitesse 6. Racler les bords.
  • Ajouter l'eau ainsi que les aromates.
  • Éplucher la pomme de terre, la couper en morceau et la mettre dans le panier cuisson.
  • Programmer 20 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 1.
  • Vider les pommes de terre dans le bol du Thermomix. Ajouter les Kiri. Saler, poivrer.
  • Mixer 1 minute / vitesse 6 puis 30 secondes / vitesse 10.
  • Ajouter de l'eau ou du lait si la texture est trop épaisse à votre goût.
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