Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier,mélanger au fouet le beurre fondu avec le sucre. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, puis, progressivement, la farine, la levure chimique ainsi que le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation précédente.

Dans un petit bol, mélanger le café lyophilisé avec un peu d'eau.

Diviser la pâte en deux parts égales.

Dans la première, incorporer le pralin en poudre. Mélanger

Dans la seconde partie, incorporer le café. Mélanger.

Verser la moitié de la pâte au pralin dans votre moule à cake (que vous aurez préalablement beurré si besoin). Verser ensuite par dessus la moitié de la préparation au café.

Ensuite, ajouter le reste de pâte au pralin puis terminer avec le reste de pâte au café.

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson en piquant le cake à l'aide de la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.