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Blinis de patates douces pour l'apéro (recette Tupperware)

Blinis de patates douces pour l'apéro (recette Tupperware)

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 15 blinis (environ)

Ingrédients
  

  • 250 g de patates douces
  • 2 œufs moyens
  • 50 g de farine
  • 15 ml de lait
  • 15 ml d'huile
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Éplucher et couper les patates douces lavées en morceaux. Les faire cuire 20 minutes à 600 watts dans votre Micro Vap' (n'oubliez pas de remplir le réservoir avec 400 ml d'eau) (j'ai utilisé mon Cookeo pour cuire mes patates).
  • Dans l'Extra Chef, mixer les patates douces cuites. Ajouter le reste des ingrédients, sauf l'huile et mixer encore. Rectifier la consistance si besoin avec du lait.
  • Dans une poêle huilée chaude, verser des petites louches de pâte et faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Vous pouvez également remplacer la patate douce par de la pomme de terre Vitelotte ou de la pomme de terre à purée.
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