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Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 30 g de noix de pécan
  • 80 g de sucre
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de cassonade

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Éplucher les pommes et les poires puis les couper en lamelles.
  • Concasser grossièrement les noix de pécan.
  • Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les œufs, la poudre d'amandes ainsi que le sucre.
  • Étaler votre pâte brisée dans votre moule (beurré si nécessaire). Piquer délicatement le fond à l'aide d'une fourchette. Répartir vos fruits (les pommes à l'extérieur et les poires à l'intérieur pour moi) puis verser délicatement la préparation à base de crème fraîche sur les fruits.
  • Parsemer de noix de pécan concassées, saupoudrer de cassonade.
  • Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).
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