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Croques panés au saumon et fromage frais

Croques panés au saumon et fromage frais

Patchouka
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Temps de préparation 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • quelques tranches de pain de mie
  • une boîte de fromage frais ail et fines herbes
  • des tranches de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 1 verre de lait
  • de la chapelure
  • sel - poivre
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile

Préparation
 

  • A l'aide d'un emporte pièce, couper des cercles de pain de mie (plus ou moins grands selon la taille des croques souhaités).
  • Tartiner de fromage frais sur les tranches de pain de mie.
  • Déposer sur une tranche des morceaux de saumon fumé et superposer d'un autre cercle de pain de mie.
  • Dans une assiette creuse, mélanger à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.
  • Dans une seconde assiette, verser la chapelure.
  • Plonger chaque croque dans le mélange œuf-lait et les passer ensuite dans la chapelure dans chaque côté.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire 2 minutes de chaque côté puis les déposer sur du papier absorbant et servir tiède.
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