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Sushi Cake

Sushi Cake

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Japonaise
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 avocats
  • 360 g de riz rond à sushi
  • 500 à 600g de saumon
  • 12 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 500 g de fromage frais
  • 1 feuille de nori
  • 6 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • coriandre
  • 2 c. à café de sel
  • des œufs de saumon

Instructions
 

  • Faites tremper votre riz pendant une heure dans de l'eau.
  • Chauffer votre vinaigre, le sucre et le sel.
  • Faites cuire votre riz avec 360 cl d'eau pendant 10 minutes. Ajouter ensuite le mélange vinaigre - sucre et sel. Laisser refroidir.
  • Couper votre saumon en dés. Y ajouter l'huile et les graines de sésame. Mélanger.
  • Couper les avocats en fines tranches.
  • Ajouter au riz le fromage frais.
  • Déposer une couche de riz sur votre feuille de nori (j'ai utilisé un cercle à pâtisserie diamètre 22 pour avoir un cake bien rond), puis les avocats, le saumon et les œufs de saumon. Recommencer une nouvelle fois. Terminer avec le saumon.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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