Préchauffer votre four à 200°C (Th. 7).

Préparer trois récipients. Mélanger dans chaque 2 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.

Colorer la première préparation avec les épinards, la deuxième avec le paprika et la dernière avec le fromage.

Monter les blancs en neige et incorporer 1/3 dans chacune des préparations précédentes.

Verser les pâtes en alternant les couleurs dans le Flexipan Plat. Enfourner environ 12 minutes à 200°C (Th. 7) (Surveiller la cuisson).

Retourner le biscuit sur une toile en silicone (ou à défaut un torchon propre), le rouler, puis le laisser refroidir.

Le dérouler,et le tartiner de la crème Philadelphia / Ricotta / Sel poivre.

Le rouler à nouveau en serrant au maximum, puis le filmer.

Laisser reposer quelques heures au frais avant de le trancher.