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Tartelettes saumon, poireaux et échalotes

Tartelettes saumon, poireaux et échalotes

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 2 échalotes
  • 6 blancs de poireaux
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraîche
  • pignons de pin

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7) - chaleur tournante.
  • Émincer les poireaux et les échalotes. Les faire suer dans une poêle dans un peu de beurre pendant 7-10 minutes.
  • Couper le saumon en dés et ajouter à la préparation précédente ainsi que la crème fraîche. Mélanger.
  • Faire revenir à feu doux 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajouter les pignons, poivrer et mélanger.
  • Sortir les pâtes du frais et à l'aide d'un emporte pièce de 13 cm, prélever 6 grands ronds.
  • Les déposer dans les empreintes.
  • Remplir avec la préparation poireaux - saumon.
  • Sortir le restant de pâte du réfrigérateur et avec l'aide d'un rouleau à losanges, couper la pâte.
  • Étaler les croisillons sur les empreintes.
  • Enfourner 25 à 30 minutes à 200°C (Th. 6-7).
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