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Muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Patchouka
5 de 5 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 12 muffins

Ingrédients
  

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 180 g de farine de blé complet
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 100 g de compote de pommes
  • 125 g de yaourt nature
  • 8 cl d'huile
  • 1 banane
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
  • Battre l’œuf avec la compote, le yaourt et l'huile dans un autre récipient. Écraser la banane en purée et l'ajouter.
  • Mélanger les 2 préparations jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Ajouter ensuite les pépites de chocolat et répartir la préparation dans des moules à muffins.
  • Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
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