Dans une poêle, faire fondre le beurre puis casser les œufs. Mélanger de façon à obtenir des œufs brouillés. Saler.
Déposer les œufs brouillés dans une assiette puis ajouter les portions de Vache qui rit. Écraser le tout avec une fourchette afin d'obtenir un mélange homogène et crémeux.
Façonner les briouates. (utiliser le jaune d'oeuf pour coller si besoin une fois les briouates préparés)
Les faire frire 5 minutes dans l'huile bien chaude.