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Muffins Fraises Basilic

Muffins Fraises Basilic

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 125 g de fraises
  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 145 g de sucre
  • 160 g de lait
  • 120 g d'huile
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Laver, équeuter et sécher les fraises. Laver le basilic. Réserver.
  • Dans un saladier, verser la farine, le sel et la levure. Mélanger puis former un puits.
  • Dans un second saladier, battre les œufs avec le sucre, le lait et l'huile.
  • Verser ce mélange dans la première préparation (la farine) et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte (ce n'est pas grave s'il reste des grumeaux).
  • Couper les fraises en cubes et ciseler le basilic. Les incorporer délicatement à la pâte.
  • Remplir les empreintes au 3/4 et enfourner une douzaine de minute pour des mini muffins (15-20 minutes pour les muffins).
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