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Verrines apéritives tricolores aux poivrons (au Thermomix)

Verrines apéritives tricolores aux poivrons (au Thermomix)

Patchouka
4.63 de 24 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 250 g de fromage frais type Saint Morêt
  • 30 g de lait demi-écrémé
  • sel - poivre
  • 6-8 tranches de chorizo

Préparation
 

  • Laver, épépiner et couper les poivrons en 8.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre les morceaux de poivrons verts ainsi que l'oignon coupé en deux et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.
  • Mixer 5 secondes - vitesse 5. Racler les bords puis programmer 10 minutes / Varoma / Vitesse 1.
  • Mixer 1 minute / vitesse 10. Réserver. Laver le bol.
  • Réaliser exactement la même opération avec les poivrons jaunes (+ huile d'olive - sel - poivre)
  • Réserver. Laver le bol.
  • Et refaire une troisième fois ces opérations avec les poivrons rouges (+ la gousse d'ail -huile d'olive - sel - poivre) Réserver. Laver le bol.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le fromage frais ainsi que le lait. Saler, poivrer.
  • Mixer 20 secondes / vitesse 2 (jusqu'à obtenir une consistance solide).
  • Monter les verrines en alternant poivrons et fromage (soit à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille). Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Terminer en décorant d'une tranche de chorizo grillée.
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