Laver, épépiner et couper les poivrons en 8.

Dans le bol du Thermomix, mettre les morceaux de poivrons verts ainsi que l'oignon coupé en deux et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Mixer 5 secondes - vitesse 5. Racler les bords puis programmer 10 minutes / Varoma / Vitesse 1.

Mixer 1 minute / vitesse 10. Réserver. Laver le bol.

Réaliser exactement la même opération avec les poivrons jaunes (+ huile d'olive - sel - poivre)

Réserver. Laver le bol.

Et refaire une troisième fois ces opérations avec les poivrons rouges (+ la gousse d'ail -huile d'olive - sel - poivre) Réserver. Laver le bol.

Dans le bol du Thermomix, mettre le fromage frais ainsi que le lait. Saler, poivrer.

Mixer 20 secondes / vitesse 2 (jusqu'à obtenir une consistance solide).

Monter les verrines en alternant poivrons et fromage (soit à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille). Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Terminer en décorant d'une tranche de chorizo grillée.