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Sauce tomates aux tomates fraîches (au Thermomix ou sans)

Sauce tomates aux tomates fraîches (au Thermomix ou sans)

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 35 min
Type de plat Sauces
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 800 g de tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • persil / basilic
  • sel / poivre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • une petite boîte de concentré de tomates
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions
 

  • Peler l'oignon et l'ail et les mettre dans le bol de votre Thermomix. Mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les bords.
  • Peler les tomates, les couper en morceaux et les ajouter dans le bol ainsi que le persil, le basilic ciselé, le sel, le poivre et le bouillon de légumes.
  • Programmer 20 minutes / fonction sens inverse / 90° / vitesse 1 (10 minutes sans gobelet puis 10 minutes avec gobelet).
  • Ajouter ensuite le concentré de tomates et programmer 5 minutes / fonction sens inverse / 90° / vitesse 1.
  • Ajouter ensuite un filet d'huile d'olive et mixer 15 secondes / vitesse 10.
  • Si la sauce tomates vous parait trop liquide, prolonger la cuisson de 5 minutes / 90° / vitesse 1 (sans gobelet).
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