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Gaspacho de tomates

Gaspacho de tomates

Patchouka
4.6 de 10 votes
Temps de préparation 10 min
au réfrigérateur 2 h
Type de plat Apéritif
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 1 kg de tomates mûres
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 citron
  • 4 c. à soupe rase d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe rase de vinaigre de vin
  • 1 cc de sel fin

Instructions
 

  • Couper les tomates en deux, retirer les graines puis les couper en dés.
  • Peler le concombre, retirer les graines et couper également en dés.
  • Même chose pour le poivron.
  • Émincer l'oignon ainsi que l'ail.
  • Mettre tous les légumes dans le bol de votre mixeur (le Vitamix pour moi). Commencer par mixer 1 minutes à vitesse lente puis mixer quelques minutes à vitesse maxi.
  • Ajouter ensuite le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre de vin. Saler.
  • Mixer ensuite 1 à 2 minutes à vitesse moyenne.
  • Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.
  • Servir dans des petites verrines ou dans des petites soucoupes (pour une entrée par exemple).
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