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Tartelettes tomates, courgette et ciboulette

Tartelettes tomates, courgette et ciboulette

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 10 tartelettes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 500 g de tomates cerises
  • 1 courgette
  • 1 bouquet de ciboulette
  • moutarde en grains
  • sel / poivre
  • Herbes de Provence

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Laver puis ciseler la ciboulette.
  • Mixer les tomates (en garder quelques une pour la déco) ainsi que la courgette.
  • Ajouter les œufs, la crème fraîche, la ciboulette ciselée ainsi que le sel et le poivre.
  • Mélanger.
  • Découper des cercles de pâte brisée de la taille de votre moule à tartelettes et en garnir votre moule.
  • Tartiner le fond de moutarde puis verser de la préparation précédente.
  • Couper en 2 les tomates cerises réservées et les poser au centre de chaque tartelette.
  • Répartir quelques herbes de Provence.
  • Enfourner pour 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).

Notes

Astuce :
Si comme moi, il vous reste de la préparation tomates / courgettes, vous pouvez soit refaire une série de tartelettes.. soit ajouter 2 œufs.. 100g de gruyère râpé, un peu de curry... et faire cuire cette préparation dans des moules en silicone individuels pour obtenir des petits flans de légumes (2 recettes en une ;) )
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