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Salade de pois chiches et carottes

Salade de pois chiches et carottes

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Type de plat Salades
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 carottes moyennes
  • 6 c. à soupe de pois chiches
  • 1/2 concombre
  • 4 c. à soupe de coriandre ciselée fraîche ou ciselée
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Peler le demi concombre. Le couper en deux (enlever le cœur si les pépins sont gros) et le tailler en petits cubes.
  • Laver et râper les carottes avec une râpe à gros trous.
  • Rincer les pois chiches à l'eau claire.
  • Dans un saladier, réunir les carottes, le concombre, les pois chiches. Ajouter la coriandre, le jus de citron, le cumin et l'huile d'olive. Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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