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Gnocchis au chorizo et aux courgettes

Gnocchis au chorizo et aux courgettes

Patchouka
5 de 6 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de gnocchis de pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 1 chorizo
  • 50 cl de coulis de tomates
  • 1 oignon
  • 1 morceau de sucre
  • 30 g de grana padano
  • origan
  • huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Couper les courgettes en morceaux.
  • Peler le chorizo et le couper en rondelles.
  • Émincer l'oignon puis le faire revenir avec les rondelles de chorizo quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes, le coulis de tomates, le sucre et 2 pincées d'origan. Mélanger et cuire 15 minutes à couvert.
  • Pendant ce temps, cuire les gnocchis.
  • Plonger les gnocchis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, les prélever à l'écumoire dès qu'ils remontent à la surface.
  • Les mélanger à la sauce, poivrer, parsemer de copeaux de grana padano et servir aussitôt.
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