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Velouté carottes potimarron (au Thermomix ou sans)

Velouté carottes / potimarron (au Thermomix ou sans)

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de potimarron
  • 200 g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 400 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 3 Vaches qui rit
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Éplucher le potimarron, les carottes et l'oignon. Les couper en gros morceaux.
  • Les mettre dans le bol de votre Thermomix et mixer 15 secondes / vitesse 5.
  • A l'aide de la spatule, racler les bords.
  • Ajouter le cube de bouillon de volaille ainsi que l'eau et le lait.
  • Poser le panier de cuisson afin d'éviter les projections.
  • Programmer 20 minutes / 100° / vitesse 2.
  • Mixer 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 8.
  • Ajouter les 3 Vaches qui rit et mixer encore 1 minute / vitesse 6.
  • Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (si le velouté est trop épais à votre goût, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau ou de lait).
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!