Go Back Email Link
+ portions
Muffins Ecureuils

Muffins Ecureuils

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 12 muffins

Ingrédients
  

  • 60 g de praliné
  • 260 g de beurre doux
  • 280 g de sucre de canne blond
  • 3 œufs + 2 jaunes
  • 100 g de fécule de maïs
  • 2 c. à café d'extrait de café liquide
  • 180 g de farine
  • 30 g de noisettes

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Faire fondre le praliné au bain-marie.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et le praliné fondu. Ajouter les œufs, les jaunes d’œufs et la fécule de maïs. Fouetter énergiquement.
  • Incorporer l'extrait de café ainsi que la farine tamisée. Bien mélanger l'ensemble à la spatule.
  • Verser le mélange dans les empreintes et répartir les noisettes concassées par dessus.
  • Enfourner les moelleux pour 25 minutes à 210°C (Th. 7).
  • Lorsqu'ils sont cuits, les laisser refroidir 5 minutes dans les empreinte avant de les démouler.
Tried this recipe?Let us know how it was!