Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors la vanille liquide, le beurre fondu, la farine tamisée, la levure chimique ainsi que le sel.

Bien mélanger le tout.

Peler puis couper les poires en morceaux. Les ajouter à la pâte et mélanger délicatement.

Verser cette préparation dans une cocotte huilée (pas trop grande de préférence).

Fermer le couvercle puis enfourner 40 minutes à 150°C, enlever le couvercle puis poursuivre la cuisson 20 minutes sans couvercle.

Déguster tiède ou froid.