Spritzbredele à la noisette (Bredeles de Noël)
Ingrédients
- 200 g de beurre bien mou personnellement, je l'ai sorti plusieurs heures avant du réfrigérateur
- 200 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d’œufs
- 3 c. à soupe de kirsch ou de rhum
- 125 g de noisettes en poudre
- 320 g de farine
Instructions
- Tourner le beurre, le sucre ainsi que les grains de vanille jusqu'à obtenir une pommade blanchâtre. Ajouter les jaunes, les uns après les autres, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer ensuite la farine, la poudre de noisettes et le kirsch. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Remplir une poche à douille cannelée (ou le réservoir de votre hachoir) et former des "S" ou des bâtonnets avec la pâte Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser reposer une heure dans un endroit frais (je les mets sur la table de ma terrasse).
- Faire cuire environ 15 minutes à 180°C (Th. 6).(ne pas laisser brunir les gâteaux).
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