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Gingerbread Christmas Cookies (au Thermomix ou sans)

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
au réfrigérateur 1 heure
Type de plat Gourmandises

Ingrédients
  

  • 600 g de farine
  • 2 c. à café rase de levure chimique
  • 1 c. à café rase de sel
  • 3 c. à café bombées d'épices à pain d'épices
  • 1 c. à café de noix de muscade
  • 200 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 250 g de sirop d'érable
  • 2 œufs

Préparation
 

  • Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et programmer 4 minutes / 50° / vitesse 2.
  • Ajouter le sucre, le sirop d'érable et les œufs. Programmer 3 minutes / vitesse 4.
  • Ajouter la farine, les épices, la levure chimique sans oublier le sel. Programmer 4 minutes / fonction épi.
  • Mettre la boule de pâte dans un saladier, la couvrir de film transparent et la réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 7 mm environ et prélever la pâte à l'emporte pièce. Disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
  • Cuire environ 7 minutes à 200°C (Th. 6-7)
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