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Moelleux à la raclette

Moelleux à la raclette

Patchouka
4.56 de 9 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Equipment

  • un moule de 20 cm de diamètre (le moule fleur Tupperware pour moi)

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 100 ml de lait
  • sel / poivre
  • 2 tranches de jambon blanc ou 8 tranches de bacon vos restes de charcuterie si vous préférez
  • 8 tranches de fromage à raclette

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7) (chaleur tournante).
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec la farine et le lait. Saler, poivrer.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Verser la moitié de cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) puis recouvrir avec la moitié du jambon. Poser ensuite les tranches de fromage à raclette puis le reste de jambon. Verser le reste de pâte.
  • Enfourner et laisser cuire 20 minutes environ à 200°C (Th. 6-7).
  • Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et servir.
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