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Friands à l'italienne

Friands à l'italienne

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 22 min
au réfrigérateur 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne

Ingrédients
  

  • 2-3 pâtes feuilletées
  • 200 g de steak hachés
  • 100 g de jambon cru
  • 1 boîte de tomates pelées 360g
  • 60 g de champignons de Paris
  • 2 c. à café de parmesan
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • thym
  • huile d'olive
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Faire dorer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates égouttées et concassées, 1 cc de thym, saler et poivrer. Faire compoter environ 5 minutes.
  • Dans une poêle, faire revenir la viande hachée et les champignons émincés pendant 2 minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le jambon haché, le poivre, mélanger et poursuivre la cuisson pendant encore 1 minute.
  • Hors du feu, incorporer les tomates et le parmesan.
  • Couper des carrés dans les pâtes feuilletées (les miens faisaient environ 15 cm de côté).
  • Répartir la farce sur chaque moitié de pâte, à 2 cm des bords humides. Replier l'autre côté. Pincer les bords, dorer au jaune d’œuf et strier le dessus.
  • Réfrigérer 15 minutes.
  • Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C (Th. 7).
  • Servir chaud accompagné d'une salade verte ou d'une salade d'endives.
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