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Domes-aux-poireaux

Dômes aux poireaux

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Accompagnement, Légumes
Cuisine Française
Portions 12 dômes

Ingrédients
  

  • 600 g de poireaux
  • 4 œufs
  • 150 g de crème épaisse
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
  • Couper les poireaux en rondelles et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ (j'ai utilisé mon Cookéo et les ai cuit sous pression).
  • Bien les égoutter et les mixer finement avec les œufs et la crème. Saler, poivrer.
  • Remplir les moules dômes préalablement posés sur la grille froide du four.
  • Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes (ils doivent être bien cuits à cœur).
  • A la sortie du four, laisser tiédir / refroidir puis démouler.
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