Creuser la baguette de pain comme pour faire une barque.

La poser sur une plaque à pâtisserie allant au four.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sel et le poivre.

Émincer l'oignon et le répartir dans le fond de la baguette. Verser l’œuf par dessus.

Répartir ensuite le jambon coupé en carrés (l'enfoncer légèrement avec une fourchette) puis le Comté râpé.

Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6).

Couper en tranches dès la sortie du four.