• Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer la pâte à crumble.

• Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, faire des miettes puis réserver au réfrigérateur.

Préparer ensuite la pâte.

• Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
• Ajouter ensuite le fromage blanc puis le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
• Incorporer ensuite la farine, la levure chimique, sans oublier la cannelle.
• Mélanger puis répartir dans vos moules (beurrés si nécessaire).
• Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les poser sur la pâte puis déposer le crumble.
• Cuire environ 20-25 minutes à 180°C (Th. 6).