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Hundertgrammkueche (Gâteau cent grammes - recette alsacienne)

Hundertgrammkueche (Gâteau "cent grammes" - recette alsacienne)

Patchouka
5 de 23 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine alsacienne
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 100 g de farine
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique (6g)

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre.  Le réserver.
  • Dans un saladier, fouetter longuement les œufs avec le sucre : le mélange doit doubler de volume et être bien mousseux.
  • Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, la poudre d'amande puis le beurre refroidi. Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire). Enfourner 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau que vous piquerez au centre : elle doit ressortir sèche).
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