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Tagliatelles au saumon et aux brocolis

Tagliatelles au saumon et aux brocolis

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de tagliatelles
  • 4 pavés de saumon
  • 1 brocoli
  • 1 échalote
  • 5 cl de vin blanc
  • 30 cl de crème liquide
  • le jus d'un citron
  • 3 brins d'aneth
  • huile d'olive
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Détacher le brocoli en fleurettes, puis les faire cuire à l'eau bouillante salée. Bien les égoutter.
  • Couper le saumon en cubes.
  • Peler et émincer l'échalote.
  • Faire cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée. Les égoutter.
  • Dans une sauteuse huilée, faire revenir l'échalote et les cubes de saumon.
  • Ajouter les fleurettes de brocoli, le vin et la crème. Laisser mijoter 5 minutes.
  • Verser les tagliatelles, saler, poivrer et mélanger.
  • Arroser de jus de citron, parsemer d'aneth et servir.
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